结合国际能源发展形势和课堂所学，谈一谈为什么“能源的饭碗必须端在自己手里”？

“能源的饭碗必须端在自己手里”这句话的意思是指，能源是国家发展的重要支撑，如果一个国家不能够掌握自己的能源，就会面临着能源安全的风险，甚至可能会受到其他国家的控制和威胁。

随着全球经济的发展和人口的增长，能源需求不断增加，同时能源资源的供给也面临着日益严峻的挑战。在这种情况下，各国都在积极探索和开发新的能源资源，以满足自己的能源需求。然而，由于能源资源的分布不均，一些国家拥有着丰富的能源资源，而另一些国家则缺乏能源资源，这就导致了能源资源的不平衡分配和竞争。

在这种情况下，如果一个国家不能够掌握自己的能源，就会面临着能源安全的风险。一些国家可能会利用自己的能源资源来控制其他国家，或者通过限制能源供应来达到自己的政治目的。这对于那些依赖进口能源的国家来说，将会是一个巨大的威胁。

因此，为了确保自己的能源安全，各国都在积极探索和开发新的能源资源，并且尽可能地掌握自己的能源产业。这样一来，就可以减少对进口能源的依赖，降低能源安全风险，同时也可以促进本国能源产业的发展和壮大。

总之，“能源的饭碗必须端在自己手里”这句话的含义是非常明确的，即各国必须尽可能地掌握自己的能源产业，以确保自己的能源安全和发展。